Receta de Helado de turrón con Thermomix

2015-03-08
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación: 10m
  • Tiempo de cocción: 5m
  • Listo en : 4:0 h

Este es un helado muy versatil porque nos puede servir para refrescarnos durante los días más calurosos del verano y para acompañar un postre navideño, aunque en esa época no a todo el mundo le apetece un postre frío, ya que se trata de un helado de turrón preparado con la Thermomix. Si somos de los que nos gusta encontrarnos trocitos en los helados, podemos añadir pequeños trocitos de turrón de Jijona blando y de este modo darle todavía más sabor.

Ingredientes para helado de turrón

  • 500 gramos de nata montada
  • 130 gramos de azúcar
  • 50 gramos de agua
  • 100 gramos de turrón de jujona blando
  • 4 yemas de huevo
  • Trocitos de turrón y/o sirope de chocolate para decorar
Helado de turrón con Thermomix

Cómo preparar helado de turrón con Thermomix

Paso 1

Montamos la nata con la mariposa y programando velocidad 3 y medio sin tiempo hasta que veamos que se ha montado la nata. Volcamos la nata montada en un bol y reservamos en el frigorífico.

Paso 2

Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y el agua. Programamos 3 minutos a temperatura 100ºC y velocidad 2.

Paso 3

Incorporamos el turrón en trozos y trituramos programando 15 segundos a velocidad 6.

Paso 4

Añadimos las yemas y programamos velocidad 6 sin tiempo hasta quede una crema homogénea.Cómo hacer helado de turrón con Thermomix

Paso 5

Volcamos la crema en el bol con la nata montada mezclando con movimientos envolventes. Si disponemos de heladera podemos usarla para mezclarlo mientras se enfría y darle una textura cremosa. Reservamos en el congelador.

Paso 6

Retiramos del congelador 10 o 15 minutos antes de servir.

Podemos servir el helado de turrón con Thermomix en una tulipa de crujiente barquillo y decorarlo con sirope de chocolate.
Helado de turrón con sirope de chocolate

Ingredientes:

Receta preparada por

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