Preparamos un arroz a la menta de origen griego con la Thermomix. Esta receta se trata de preparar una vinagreta hecha con meta que se echa al arroz previamente cocido y dejado enfriar, por lo que se trata de una receta que se toma fría y es ideal para el verano ya que la menta también refresca.
Podemos prepararlo como guarnición de otros platos siempre que combinen con el sabor característico de la menta.
Receta de Arroz griego a la menta con Thermomix
Un refrescante arroz con sabor a menta, guarnición tradicional de la cocina griega.
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 6 personas
Receta publicada por primera vez el 17/07/2017
Ingredientes para Arroz griego a la menta con Thermomix
Vinagreta de menta
- 20 gramos hojas de menta fresca
- ½ puerro la parte blanca cortado en rodajas
- 30 gramos zumo de limón
- 1 cucharadita sal
- 120 gramos aceite de oliva
- Pimienta molida
Arroz
- 30 gramos aceite de oliva
- 800 gramos agua
- 1 cucharadita sal
- ½ puerro la parte verde cortado en rodajas
- 350 gramos arroz de grano largo
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Arroz griego a la menta con Thermomix
- Ponemos en el vaso de la Thermomix las hojas de menta y la parte blanca del puerro (la parte verde la utilizaremos para el arroz). Programamos 4 segundos a velocidad 7.
- Agregamos el zumo de limón, la sal, el aceite y la pimienta. Programamos 5 segundos a velocidad 4.
- Retiramos a un bol y reservamos.
- Sin lavar el vaso, vertemos el aceite, el agua, la sal y las rodajas de la parte verde del puerro. Programamos 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Ponemos el arroz en el cestillo y lo introducimos en el vaso, programamos 13 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4. Con la espátula vamos removiendo 2 o 3 veces a través del bocal durante la cocción.
- Con la muesca de la espátula extraemos el cestillo, volcamos el arroz en un bol grande, dejamos enfriar y mezclamos con la vinagreta a la menta reservada.
- Y ya podemos servir este arroz griego preparado con la Thermomix con su curioso sabor a menta.
